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填空題

三種常見的EFA是（）、（）、（），均為（）脂肪酸。

答案：亞油酸；r-亞麻酸；花生四烯酸；w-6

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常見脂肪酸的代號(hào)回答
月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亞油酸（）亞麻酸（）

答案：月桂酸（La）；硬脂酸（St）；油酸（O）；亞油酸（L）；亞麻酸（Ln）

折射率是（）與（）的一個(gè)重要特征數(shù)值，各物質(zhì)的折射率在1.30~1.80間變動(dòng)。

答案：油脂；脂肪酸