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填空題

蠟是長(zhǎng)鏈的（）與長(zhǎng)鏈的（）組成的脂質(zhì)。

答案：脂肪酸；醇

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三種常見的EFA是（）、（）、（），均為（）脂肪酸。

答案：亞油酸；r-亞麻酸；花生四烯酸；w-6

常見脂肪酸的代號(hào)回答
月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亞油酸（）亞麻酸（）

答案：月桂酸（La）；硬脂酸（St）；油酸（O）；亞油酸（L）；亞麻酸（Ln）