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問答題
【論述題】試述蝦類的質(zhì)量分級指標(biāo)
答案：
1級品——蝦體完整，品質(zhì)新鮮，色澤清亮，皮殼附著堅實，無黑，黑裙或黑斑不超過l處；
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問答題
【論述題】試對鐵路運(yùn)輸、水上運(yùn)輸、公路運(yùn)輸和航空運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)、經(jīng)濟(jì)性和適宜性進(jìn)行評價。
答案：
鐵路運(yùn)輸載運(yùn)量大、運(yùn)價低、連續(xù)性強(qiáng)。運(yùn)輸成本略高于水運(yùn)干線。適于大宗農(nóng)產(chǎn)品，如糧食、棉花、耐儲蔬菜、耐儲水果以及活牛、羊...
