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單項選擇題

食品安全的第一責任人是（）。

A.法定代表人或負責人
B.食品安全管理員
C.關鍵環(huán)節(jié)崗位操作人員
D.食品衛(wèi)生管理員

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單項選擇題

從業(yè)人員應保持良好的個人清潔衛(wèi)生，以下不正確的行為是（）。

A.勤洗澡
B.洗頭發(fā)
C.剪指甲
D.涂指甲油

單項選擇題

有些細菌會使食品腐敗變質(zhì)，通常被稱為（）。

A.致病微生物
B.腐敗菌
C.真菌
D.病毒