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單項(xiàng)選擇題

下列情況中可以不更換手套的情況（）。

A.手套破損
B.在開始進(jìn)行相同的操作前
C.手套變臟
D.連續(xù)操作時(shí)，超過每4小時(shí)

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于食品加工間的設(shè)施要求，以下說法不正確的是（）。

A.天花板和其他場(chǎng)所的墻面可使用防霉涂料
B.可使用石膏吊頂
C.各類專間為便于清潔，墻裙應(yīng)設(shè)置到頂
D.墻裙應(yīng)光滑和易清洗

單項(xiàng)選擇題

紅外線消毒的正確方法是（）。

A.溫度80℃以上，保持不少于5分鐘
B.溫度90℃以上，保持不少于8分鐘
C.溫度100℃以上，保持不少于10分鐘
D.溫度120℃以上，保持不少于10分鐘