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單項(xiàng)選擇題

化學(xué)消毒后的餐飲具在貯存之前應(yīng)（）。

A.采用空氣干燥的方法晾干餐具
B.用毛巾擦干
C.用抹布擦干
D.紫外燈照射

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單項(xiàng)選擇題

（）是保證所貯存食品新鮮程度的有效方法。

A.先進(jìn)先出
B.放置在冰庫(kù)中
C.當(dāng)日用完
D.兩日內(nèi)用完

單項(xiàng)選擇題

引起冰箱中食物腐敗的是（）。

A.嗜冷菌
B.嗜室溫菌
C.嗜常溫菌
D.嗜熱菌