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問答題

【簡答題】世界公認(rèn)的食品中三大致癌物質(zhì)是什么?主要存在于哪些地方?

答案:苯并芘、硝胺和黃曲霉毒素都是世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì),其中,苯并芘的污染主要發(fā)生在煙熏和烘烤食品中,某些洋...
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