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判斷題

早在5000年以前，中國人已學(xué)會(huì)制作面食。

答案：錯(cuò)誤

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孔府菜是我國最著名、最典型的官府名菜，它融歷代宮廷官府名菜和山東民間菜為一體，在我國各大菜系中自成一派。

答案：正確

我國宮廷菜主要以幾大古都為代表風(fēng)味，它們又有南味和北味之分。南味以金陵、臨安（今杭州）、揚(yáng)州為代表，北味以長安、洛陽、開封、北京、沈陽為代表。

答案：錯(cuò)誤