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單項選擇題

未煮熟透四季豆不能吃，是因為四季豆含有（）等有毒物質(zhì)，食后會引起中毒。

A.秋水仙堿和龍葵素
B.組胺和皂素
C.皂素和紅細(xì)胞凝集素
D.紅細(xì)胞凝集素和龍葵素

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