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填空題

中餐宴會(huì)餐臺(tái)應(yīng)根據(jù)宴會(huì)的主題布置裝飾，原則是（）、（）、（）和（）。

答案：美觀大方；主題鮮明；方便就餐；服務(wù)便利

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婚宴和壽宴的座次安排，應(yīng)遵循中國傳統(tǒng)的禮儀和風(fēng)俗習(xí)慣，其一般原則是“（）、（）、（）”。

答案：高位自上而下；自右而左；男左女右

宴會(huì)座次安排即根據(jù)宴會(huì)的（）、（）或（），根據(jù)出席宴會(huì)的（）確定其相應(yīng)的座位。

答案：性質(zhì)；主辦單位；主人的特殊要求；客人身份