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單項選擇題

“花好月圓”這個菜一般用于（）。

A.內(nèi)地婚宴
B.港澳婚宴
C.壽宴
D.以上均可

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單項選擇題

一般的中餐宴會一桌擺（）菜單。

A.人手一份
B.一桌四份
C.每桌一至兩份
D.一桌六份

中宴會進(jìn)行中，服務(wù)員要勤（）、勤（）、勤（），并細(xì)心觀察客人的（），主動提供服務(wù)。

答案：巡視；斟酒；換煙灰缸；表情及需求