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判斷題
當(dāng)宴會(huì)廳出現(xiàn)火災(zāi)險(xiǎn)情時(shí)，服務(wù)員應(yīng)組織就餐客人乘電梯迅速離開(kāi)。（）
答案：
錯(cuò)誤
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐宴會(huì)時(shí)如何為兒童客人服務(wù)？
答案：
兒童的特點(diǎn)是沒(méi)有耐心、好動(dòng)、喜愛(ài)參與，喜歡邊吃邊玩和動(dòng)作控制能力差。
宴會(huì)中為他們提供服務(wù)時(shí)應(yīng)提供兒童椅，并將...
宴會(huì)中為他們提供服務(wù)時(shí)應(yīng)提供兒童椅，并將...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】宴會(huì)中遇到醉酒客人時(shí)應(yīng)怎么辦？
答案：
對(duì)于客人在餐廳內(nèi)飲酒過(guò)度醉酒時(shí)，要有禮貌地謝絕客人的無(wú)理要求，并停止提供含酒精成分的飲料可以用果汁、礦泉水等軟飲料遇到困...
