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問答題

【簡(jiǎn)答題】目前我國(guó)面點(diǎn)可分為哪三大流派？

答案：

“京式”、“廣式”、“蘇式”

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【簡(jiǎn)答題】斟酒的基本方法有哪兩種？

答案：

一種是托盤斟酒，一種是徒手斟酒。

【簡(jiǎn)答題】我國(guó)的四大菜系是指哪幾個(gè)菜系？

答案：

川菜、魯菜、蘇菜和粵菜。