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放轉(zhuǎn)臺要求居中,橫拿輕放,底座旋轉(zhuǎn)靈活。()
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用于鐵扒的原料大多為肉類,應(yīng)加工成不同厚度的片狀或具有平面的形狀,以便于扒制成熟。()
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大圓桌上菜時,應(yīng)將剛上的菜肴用轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)至主人面前。()
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