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判斷題

食用鹽中氯化鈉的質(zhì)量分數(shù)（濕基）的標準：精制鹽優(yōu)級不低于97%。

答案：錯誤

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食鹽按其生產(chǎn)和加工方法的不同可分為精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽。

答案：正確

醬油按生產(chǎn)工藝的不同可分為釀造醬油和配制醬油。

答案：正確