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單項選擇題

在取麥芽汁樣品之前應(yīng)先打開取樣閥，放掉閥中殘存的水或麥牙汁，用潔凈干燥的試劑瓶?。ǎ┑柠溠恐瓨悠贰?/h4>

A、50-100ml
B、100-150ml
C、300-500ml
D、2000ml

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單項選擇題

麥芽汁樣品的采集應(yīng)在（）工序結(jié)束之后，準(zhǔn)備添加酵母進(jìn)行發(fā)酵之前。

A、浸麥
B、麥芽粉碎
C、糊化
D、糖化

單項選擇題

從清酒罐的取樣口取樣時，應(yīng)先放出少量清酒棄之，然后用一清潔干燥的1000ml錐形瓶接取約（）的清酒液樣品。

A、100ml
B、200ml
C、500ml
D、1000ml