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單項(xiàng)選擇題

魚翅是軟骨魚類中鯊魚和鰩的（）加工制成。

A.尾鰭和胸鰭
B.背鰭和臀鰭
C.背鰭和腹鰭
D.各部位的鰭

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單項(xiàng)選擇題

黃鱔是糖尿病患者的食療佳品，因?yàn)辄S鱔含有（），具有降血糖功效。

A.尼克酸
B.氨基酸
C.核黃素
D.黃鱔素

單項(xiàng)選擇題

冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值均很高，多用于食療，最適宜與（）同燉。

A.食用菌類
B.海水魚類
C.淡水魚類
D.雞、鴨、豬肉和牛肉等。