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多項選擇題

菜單內(nèi)容設計重點要注意（）

A.菜肴品名和價格
B.菜肴情況介紹
C.額外服務和特種菜介紹
D.菜單品種安排

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多項選擇題

餐飲組織機構分為（）

A.混合型
B.直線型
C.職能型
D.事業(yè)型

多項選擇題

下列哪些屬于營業(yè)費用計劃編制方法（）

A.財務分攤預算法
B.銷售額比例預算法
C.編制飲料成本計劃
D.確定餐廳人均消費和飲料比率