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單項選擇題

（）以歷史統(tǒng)計資料為基礎，分析費用消耗合理程度，結合餐飲業(yè)務量的增減變化來確定計劃費用客。

A.業(yè)務量變動法
B.不可預見性費用預算法
C.財務分攤預算法
D.銷售額比例預算法

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單項選擇題

（）是利用內部廣告、告示牌、招貼畫或在餐廳推銷特別菜點來組織客源，擴大產(chǎn)品銷售。

A.營業(yè)推廣法
B.內部推銷法
C.主動邀請法
D.廣告推銷法

單項選擇題

餐飲市場營銷中的產(chǎn)品需求和供給都主要是由（）來體現(xiàn)。

A.菜單
B.菜品
C.服務
D.以上均是