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單項選擇題

任何一種菜單形式上都必須出現(xiàn)的要素是（）

A、菜名
B、菜價
C、分量
D、烹飪方法

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單項選擇題

餐飲部的大部分產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、消費幾乎是同步的，餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)過程也就是就餐者的消費過程，反映了餐飲服務的（）

A、無形性
B、一次性
C、同步性
D、綜合性

單項選擇題

（）使得西餐的發(fā)展達到頂極程度，無論從選料、烹飪到服務在全世界蓋世無雙。

A、英國人
B、美國人
C、德國人
D、法國人