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判斷題

冷藏的主要作用是防止細(xì)菌生長(zhǎng)，細(xì)菌通常在10攝氏度——15攝氏度之間繁殖最快，因此所有冷藏食品都必須保存在10攝氏度以下的冷藏間里。

答案：正確

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冷凍食品經(jīng)解凍后，可再次冷凍儲(chǔ)藏。

答案：錯(cuò)誤

市場(chǎng)暴利價(jià)格適用于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)性大且容易模仿而目標(biāo)顧客要求的價(jià)格彈性大的新產(chǎn)品。

答案：錯(cuò)誤