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判斷題

pH計(jì)法測飲料的總酸，滴定終點(diǎn)為pH7.0。

答案：錯(cuò)誤

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二硫腙法測Pb，要求PH為8.5-9.0。

答案：正確

食品質(zhì)量的感宮檢驗(yàn)的“識別差異的方法”適用于食品試制和改進(jìn)的研究。

答案：正確