有些食用菌在一定生長階段其菌絲體可形成一些具有特殊功能的特殊結(jié)構(gòu),稱之為變態(tài)組織。
研究食用菌與其他生物種群、食用菌與生活環(huán)境之間相互關(guān)系的科學(xué)。
宜于在牲畜糞上或糞肥多的沃土上繁殖生長的食用菌。