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問答題

【簡答題】閩菜的特點(diǎn)是什么？

答案：

閩菜是中國八大菜系之一?？谖兑郧宓鹚釣橹鳎販匚?。

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【簡答題】
以下是西餐點(diǎn)的菜，各應(yīng)配什么酒？
1、冷菜
2、肉類
3、海鮮類

答案：

1、冷菜配烈性酒
2、肉類配紅葡萄酒
3、海鮮類配白葡萄酒

【簡答題】
為客人斟酒水，以下的水應(yīng)斟幾分滿？
1、椰子汁、啤酒
2、白葡萄酒
3、白蘭地、威士忌酒

答案：

1、椰子汁、啤酒斟8分滿
2、白葡萄酒斟6至7分滿
3、白蘭地、威士忌斟2至3分滿