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填空題

穩(wěn)定蛋白質高級結構的力有（）（）（）（）和（）。

答案：氫鍵；離子鍵；范德華力；疏水相互作用；二硫鍵

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結構域的層次介于（）和（）之間。

答案：超二級結構；三級結構

蛋白質的二級結構單元包括（）（）（）和（）。

答案： α-螺旋；β-折疊；β-轉角；無規(guī)卷曲