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填空題

使酶具有高效催化效率的因素是（）（）（）（）和（）。

答案：底物與酶的靠近及定向；酶使底物分子中的敏感鍵、發(fā)生變形；共價(jià)催化；酸堿催化；酶活性中心是低介電區(qū)域

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依酶促反應(yīng)類型，酶可以分為六大類：（）、（）（）（）（）和（）。

答案：氧化還原酶類；轉(zhuǎn)移酶類；水解酶類；裂合酶類；異構(gòu)酶類；連接酶類

酶的專一性分為兩大類，即（）和（）。

答案：結(jié)構(gòu)專一性；立體專一性