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問答題

【簡答題】高壓均質機的均質閥有哪兩種類型、兩者的均質效果如何？

答案：（1）平面閥：該類閥的閥座、閥桿工作面均為平面，形狀簡單、加工修復方便，效率高，使用廣
（2）非平面閥：工作面...

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【簡答題】高壓均質機的工作原理？

答案：均質機是由一個高壓泵和均質閥組成。操作原理是在一個適合的均質壓力下，料液通過窄小的均質伐閥而獲得很高的速度，這導致了劇烈...

【簡答題】均質機在食品加工中的作用、對食品原料均質的目的、常用的食品均質機的類型？

答案：（1）作用：將食品原料的漿、汁、液進行細化、混合、均質處理，減少食品的分層、改善外觀、色澤及香度。
（2）目的...