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問答題

【簡答題】服務(wù)員接受客人點(diǎn)菜應(yīng)從什么方位開始？

答案：

宴會服務(wù)接受客人點(diǎn)菜時，應(yīng)從主賓開始。

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【簡答題】雞尾酒是什么調(diào)制而成的？

答案：

雞尾酒是由基酒、調(diào)和料及附和調(diào)制而成。

【簡答題】客人點(diǎn)完菜后，服務(wù)員還應(yīng)該做些什么？

答案：

客人點(diǎn)完菜后，服務(wù)員就主動向客人復(fù)述一遍所點(diǎn)的內(nèi)容，如準(zhǔn)確無誤，客人的點(diǎn)菜內(nèi)容做PAD發(fā)送確認(rèn)，同時應(yīng)留底備查。