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問答題

【簡答題】掛杯越久是否代表該酒越好？

答案：不一定。
因為酒精的比重較水輕，在搖晃酒杯后，酒精會沾在杯壁上形成掛杯，所以掛杯只用來評估酒的濃稠度，酒精含量...

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【簡答題】單寧是從哪里來的？

答案：葡萄梗、葡萄籽、葡萄皮、葡萄汁中都含有單寧，但葡萄酒中的優(yōu)質(zhì)單寧則主要來自于葡萄的汁和皮。葡萄籽含有許多單寧和油脂，但是...

【簡答題】是否葡萄酒陳年的時間越長越好？葡萄酒有保質(zhì)期嗎？

答案：不是。
其實葡萄酒跟人一樣會經(jīng)過生長、成熟和衰老等階段。當葡萄還長在樹上的時候，就是葡萄酒的生長階段，好比人類...