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問答題
【簡答題】一件好的黃油雕作品必須經(jīng)過多少種工序？
答案：
一件好的黃油雕作品，必須經(jīng)由構(gòu)思、繪圖、制坯、龍骨、上油、烘烤、打磨、裝飾物整等多種工序。
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問答題
【簡答題】為什么經(jīng)過去皮加工的蔬菜水果要密封貯存？
答案：
因?yàn)槭卟怂芯S生素對氧十分敏感，在貯存、加工、烹調(diào)過程中極易被氧化，而喪失品種活性，失去營養(yǎng)功效。因此經(jīng)過去皮加工的蔬...
