多項選擇題

對食品生產經營人員的個人衛(wèi)生要求有（）。

A.在食品生產經營過程中，食品生產經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生
B.生產、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽
C.銷售直接入口食品時，必須使用食品售貨工具
D.室內外環(huán)境整潔，衛(wèi)生指標達到國家有關標準

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多項選擇題

對食品經營單位衛(wèi)生監(jiān)督檢查的要求有（）。

A.環(huán)境整潔，衛(wèi)生設施完善。防蠅、防鼠、防潮、防塵設施齊備
B.食品庫房、操作間整潔，設施布局合理。餐具消毒工作落實
C.自身衛(wèi)生管理組織和制度健全。衛(wèi)生許可證及健康證完備。從業(yè)人員培訓合格上崗
D.制售食品，做到生熟分開，貨款分開；食品衛(wèi)生質量符合要求

多項選擇題

公共場所管理的要求有（）。

A.經營單位應有有效的衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理制度健全，設有專兼職衛(wèi)生管理人員
B.從業(yè)人員經過體檢、培訓取得健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗
C.從業(yè)人員“五病”調離率達100%
D.室內外環(huán)境整潔、衛(wèi)生指標達到國家有關標準要求

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對食品生產經營人員的個人衛(wèi)生要求有（）。

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對食品經營單位衛(wèi)生監(jiān)督檢查的要求有（）。

公共場所管理的要求有（）。

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對食品生產經營人員的個人衛(wèi)生要求有（）。

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公共場所管理的要求有（）。