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問答題

【簡答題】小餐館衛(wèi)生管理整治標準是什么？

答案：（1）持有有效的餐飲服務許可證、工商營業(yè)執(zhí)照，張貼醒目位置。
（2）從業(yè)人員持有健康合格證明、衛(wèi)生知識培訓合格...

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【簡答題】食品攤點整治從業(yè)人員個人衛(wèi)生標準？

答案：從業(yè)人員保持良好個人衛(wèi)生，穿戴清潔工作衣帽。

【簡答題】食品攤點整治的餐具消毒達到什么標準？

答案：餐具煮沸消毒時間10分鐘以上，使用含氯消毒劑消毒的，浸泡液含有效氯濃度為250mg/L以上、浸泡5分鐘以上；推廣集中式餐...