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填空題

用于餐飲加工的工具、設備必須無毒無害，（），分開使用，定位存放。

答案：標識明顯

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餐飲服務制作涼菜要求的“五?！笔侵笇Ｈ素撠?、（）、工具專用、（）和冷藏專用。

答案：專室制作；消毒專用

餐飲服務應當保持食品加工經(jīng)營場所的（）整潔。

答案：內(nèi)外環(huán)境