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鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者為消費(fèi)者提供()等健康飲食的條件。
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分餐
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用于餐飲加工的工具、設(shè)備必須無毒無害,(),分開使用,定位存放。
答案:
標(biāo)識(shí)明顯
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餐飲服務(wù)制作涼菜要求的“五專”是指專人負(fù)責(zé)、()、工具專用、()和冷藏專用。
答案:
專室制作;消毒專用
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