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填空題

糧食進(jìn)倉(cāng)時(shí)要認(rèn)真驗(yàn)收，按類(lèi)別、等級(jí)和入庫(kù)的不同（），不能混放，并掛牌顯示。

答案：分區(qū)堆放

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無(wú)適當(dāng)保存條件，存放時(shí)間超過(guò)（）小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱。

答案： 2

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、（）、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

答案：數(shù)量