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問答題

【簡答題】預防四季豆中毒最好的烹調方法是什么？

答案：四季豆亦名菜豆，北方又稱扁豆。預防措施主要是食用四季豆時必須炒熟煮透，尤以燉、燜等烹調方法為好。如烹調時加熱的時間和溫度...

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【簡答題】有哪些保護性的烹調方法可以減少營養(yǎng)素的損失？

答案：食物在烹調時其中的營養(yǎng)素遭到損失，是不能完全避免的，但若采取一些保護性的措施，則能使菜肴保存更多的營養(yǎng)素。
（...

【簡答題】要準備一篇營養(yǎng)科普稿，應按哪些步驟準備，如何進行？

答案：步驟
1、確定主題
了解當?shù)鼐用翊嬖诘臓I養(yǎng)問題、營養(yǎng)需求
2、收集相關資料，分析引起...