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單項(xiàng)選擇題

山東菜的代表菜有（）。

A、脆皮大腸
B、風(fēng)味大腸
C、九轉(zhuǎn)大腸
D、糖醋大腸

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單項(xiàng)選擇題

江蘇菜的代表菜有（）。

A、軟兜長(zhǎng)魚
B、叫化雞
C、龍開蝦仁
D、酸菜魚

單項(xiàng)選擇題

浙江菜烹調(diào)方法上以南菜北烹見長(zhǎng)，口味上以（）為特色。

A、鮮咸帶甜
B、滑嫩爽脆
C、清鮮脆嫩
D、清淡爽口