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單項選擇題

蛋是重要的烹飪原料，制作高檔菜肴常選用（）。

A、鴨蛋
B、鴿蛋
C、松花蛋
D、咸蛋

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單項選擇題

安徽菜的特點是就地取材，選料（）。

A、嚴(yán)格
B、嚴(yán)謹(jǐn)
C、精細
D、認真

單項選擇題

北京菜的代表菜有（）。

A、紅燒全狗
B、鹽水鴨
C、鳳尾蝦
D、抓炒里脊