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問答題

【簡答題】餐飲企業(yè)人員配置要考慮哪些因素？

答案：（1）餐廳檔次高低和座位多少。
（2）市場狀況和座位利用率高低。
（3）員工技術熟練程度。

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【簡答題】餐飲企業(yè)人員配置的原則是什么？

答案：（1）人盡其用。人力資源同其他資源一樣是有價值的，應該珍惜人力資源，讓它得到最大效率的應用。
（2）科學合理。...

【簡答題】大中型餐飲企業(yè)財務部的崗位職責是什么？

答案：財務部的崗位職責包括財務管理與控制，酒店營運管理和控制，營運資金管理和控制，年度審計，行政管理，人事管理等。
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