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單項選擇題

下列（）員工屬于涉及固定費用的員工。

A、維修工
B、廚師
C、洗碗工
D、服務員

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單項選擇題

如果企業(yè)收入增加，節(jié)約開支，提高了毛利額，而（），那么企業(yè)的勞動生產(chǎn)力就提高了。

A、職工人數(shù)增加
B、職工人數(shù)不變
C、職工人數(shù)減少
D、原料成本提高

單項選擇題

（）不是影響餐飲企業(yè)人員定額定編的因素。

A、加工技術的復雜程度
B、餐廳的面積
C、員工的素質
D、服務的類別