單項(xiàng)選擇題

協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)員與后臺(tái)廚房之間的關(guān)系，下列（）做法是不正確的。

A、客人對(duì)菜肴給予表?yè)P(yáng)立即告訴廚師
B、客人要面向廚師致謝，服務(wù)員立即去請(qǐng)廚師
C、為客人上菜時(shí)告之客人廚師的姓名
D、無(wú)論客人對(duì)菜肴表?yè)P(yáng)與批評(píng)，服務(wù)員應(yīng)抱一種與己無(wú)關(guān)的態(tài)度

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單項(xiàng)選擇題

在餐飲行業(yè)中，不可缺少的中間環(huán)節(jié)是（）。

A、服務(wù)環(huán)節(jié)
B、烹飪環(huán)節(jié)
C、消費(fèi)環(huán)節(jié)
D、餐后結(jié)帳

單項(xiàng)選擇題

不屬于餐廳服務(wù)員上崗之初應(yīng)培訓(xùn)的內(nèi)容是( )。

A、迎新演說(shuō)
B、儀表儀態(tài)
C、規(guī)章制度
D、成本核算

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協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)員與后臺(tái)廚房之間的關(guān)系，下列（）做法是不正確的。

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在餐飲行業(yè)中，不可缺少的中間環(huán)節(jié)是（）。

不屬于餐廳服務(wù)員上崗之初應(yīng)培訓(xùn)的內(nèi)容是( )。

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協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)員與后臺(tái)廚房之間的關(guān)系，下列（）做法是不正確的。

在餐飲行業(yè)中，不可缺少的中間環(huán)節(jié)是（）。