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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于調(diào)味料的說法不正確的是（）。

A.食鹽屬于咸味調(diào)料
B.食醋屬于酸味調(diào)味品
C.蠔油屬于成昧調(diào)料
D.酒屬于調(diào)香料

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單項(xiàng)選擇題

制作面包的配方是高筋面粉5000克，白糖1000克，雞蛋液400克，牛油250克，干酵母35克，清水2750克，假定沒有損耗，面粉的比率是（）%。

A.1.337
B.133.7
C.1.887
D.188.7

單項(xiàng)選擇題

一臺(tái)宴席的售價(jià)是2888元，如果綜合銷售毛利率為56%，那么該宴席的成本應(yīng)該是（）元。

A.1617.28
B.1270.72
C.656.36
D.515.71