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單項選擇題

某餐飲企業(yè)購得生菜30千克，價值共60元，經(jīng)過加工除去老葉、根，洗凈后得生菜25千克，求凈生菜每千克成本是（）元。

A.2
B.2.4
C.2.6
D.2.8

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單項選擇題

生產(chǎn)人員定編方法（）。
①按比例確定
②按工作量確定
③按崗位描述確定
④按勞動定額確定

A.①
B.①②
C.①②③
D.①②③④

單項選擇題

根據(jù)宴會的人數(shù)、菜肴的數(shù)量準(zhǔn)備餐具，一般來說備用餐具不低于（）。

A.10%
B.15%
C.20%
D.25%