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單項選擇題

吧臺與它身后酒柜的距離約為（），使調酒師可以來回走動。

A.90CM
B.100CM
C.110CM
D.120CM

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單項選擇題

（）的特點是，調酒師在吧臺內(nèi)的各個角落都能面對客人，展示柜中的酒水也很直觀。

A.橢圓形吧臺
B.直線型吧臺
C.U字型吧臺
D.圓形吧臺

單項選擇題

庫存周轉率反映原料在庫存中的周轉情況，為（）的比值。

A.月原料消耗額和平均庫存額
B.月原料消耗額和期末庫存額
C.平均庫存額和年原料消耗額
D.期末庫存額和年原料消耗額