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單項(xiàng)選擇題

白蘭地是英文“Brandy”的譯音，原產(chǎn)于法國(guó)，法國(guó)的許多果酒廠都產(chǎn)白蘭地。這種酒用（）做原料。

A、葡萄
B、蘋果
C、梨
D、桔子

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單項(xiàng)選擇題

金酒是英文“Cin”的譯音，即荷蘭著名的杜松子酒。金酒無(wú)色透明、晶亮，酒度在（）左右。

A、20°
B、30°
C、40°
D、50°

單項(xiàng)選擇題

餐桌上的餐茶酒具和棉織品準(zhǔn)備，要根據(jù)不同餐廳的（）、翻臺(tái)率、供餐形式和餐次來(lái)確定。

A、客流量
B、餐桌數(shù)
C、餐位數(shù)
D、服務(wù)員人數(shù)