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單項選擇題

所謂（），是指以米與水熟制而成的食品，是否加入調(diào)輔料依品種而定，它包括米飯、花色飯、粥等。

A、米制品
B、糕類米團制品
C、團類米團制品
D、酵米制品

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單項選擇題

所謂（），是指面粉與水調(diào)制成面團、成形、熟制而成的制品。

A、酵面制品
B、蛋面制品
C、松酥制品
D、水面制品

單項選擇題

在烹調(diào)時，菜肴與面點一起食用的菜肴有（）。

A、黃河鯉魚焙面
B、魚香肉絲
C、滑熘里脊
D、羊肉泡饃