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單項(xiàng)選擇題

肉豆蔻、（）、小豆蔻等都是使用廣泛的香辛料，但用量過大會(huì)產(chǎn)生澀味和苦味。

A、茴香
B、蒔蘿
C、甘草
D、多香果

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單項(xiàng)選擇題

胡盧巴在香辛料中發(fā)揮（）的作用。

A、和味
B、去味
C、混味
D、回味

單項(xiàng)選擇題

香辛調(diào)味料最好存放在（）或瓷瓶?jī)?nèi)，以免香氣跑失。

A、玻璃瓶
B、布袋
C、紙袋
D、塑料袋