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單項選擇題

在下列味覺中，屬于生理基本味的是（）。

A、酸
B、辣
C、鮮
D、澀

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單項選擇題

酒石酸存在于多種水果中，其中以（）含量最多。

A、檸檬
B、葡萄
C、菠蘿
D、獼猴桃

單項選擇題

蔗糖單獨加熱至（）時熔融，繼續(xù)加熱則脫水。

A、120℃
B、140℃
C、160℃
D、180℃