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單項(xiàng)選擇題
不同性質(zhì)的化學(xué)膨松劑其產(chǎn)氣的條件不同,其中遇水產(chǎn)生二氧化碳的是()。
A、小蘇打
B、食用堿
C、臭粉
D、泡打粉
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單項(xiàng)選擇題
在下列膨松劑中,常用的復(fù)合膨松劑是()。
A、泡打粉
B、碳酸鈉
C、碳酸氫鈉
D、碳酸氫胺
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單項(xiàng)選擇題
鉗花的方法是:一手托面,另一手拿鉗花工具,在面坯適當(dāng)位置,根據(jù)()鉗出造型。
A、需要
B、形狀
C、質(zhì)感
D、色澤
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