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單項選擇題

植物性油脂主要成分是不飽和脂肪酸和（）。

A、甘油脂
B、植物脂
C、樹脂
D、脂肪

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單項選擇題

淀粉糖漿有可稱葡萄糖漿或化學(xué)稀、（）等。

A、麥芽糖
B、飴糖
C、高糖
D、蔗糖

單項選擇題

廚房原材料在采購管理中，對貨源充足的原料要堅持（）的原則。

A、勤進(jìn)快銷
B、儲存保銷
C、以進(jìn)促銷
D、以銷定進(jìn)